Ordu'nun dik yamaçlarından, Karadeniz’in o meşhur tertemiz havasından sofranıza uzanan bir lezzet hikayemiz var. Fatma Özcan elleriyle, bahçemizden taze taze topladığımız kara lahanaları, tam kıvamında ve en doğal haliyle sizin için hazırlıyoruz. BalPekmez dükkanımızda, Orta Karadeniz’in o köklü turşu geleneğini yaşatmak için her kavanoza emeğimizi ve sevgimizi katıyoruz.

Kara lahanalarımızı seçerken en körpe ve lezzetli olanlarını ayırıyor, geleneksel yöntemlerle, hiçbir koruyucu veya yapay madde eklemeden kuruyoruz. Yerel tohumlarla yetişen bu özel sebzeyi, sadece kaya tuzu ve sarımsak ile buluşturarak o özlediğiniz gerçek ev turşusu tadına ulaştırıyoruz. Kavanozu açtığınızda burnunuza gelecek o keskin ve iştah açıcı koku, lahananın kıtır dokusuyla birleşince sofranızın baş tacı olacak.

Bu özel turşuyu dilerseniz ana yemeklerinizin yanında iştah açıcı bir eşlikçi olarak tüketebilir, dilerseniz Karadeniz’in en sevilen tariflerinden biri olan soğanlı kara lahana turşusu kavurmasını hazırlayabilirsiniz. Yanına bir dilim sıcak mısır ekmeği ve biraz süzme yoğurt eklediğinizde kendinizi Ordu’nun huzurlu bir köy sofrasında hissedeceksiniz.

Toprağımızın bereketini, Karadeniz’in tazeliğini ve ellerimizin emeğini taşıyan bu geleneksel lezzet, sofranıza sağlık ve neşe getirsin. Afiyet olsun.