Ordu'nun bereketli doğasından, Fatma Özcan ve ailesinin el emeğiyle süzülüp gelen hurma sirkemizle tanışın. Orta Karadeniz’in o tertemiz havasında, en kaliteli ve olgun hurmaları seçerek başladığımız bu üretim yolculuğunda, geleneksel yöntemlerden asla ödün vermiyoruz.

Hurmalarımızı tam vaktinde topluyor ve doğal fermantasyon sürecine bırakıyoruz. Sabırla beklediğimiz her gün, sirkenin o kendine has keskin ama yumuşak içimli aroması yavaş yavaş demleniyor. İçerisine hiçbir koruyucu, renklendirici veya yapay aroma katmadan, tıpkı büyüklerimizin yaptığı gibi yerel usullerle hazırlıyoruz. Kapağını açtığınızda duyacağınız o meyvemsi koku, emeğimizin en saf kanıtıdır.

Hurma Sirkesi, mutfağınızın gizli kahramanı olmaya aday. Özellikle mevsim salatalarında ve közlenmiş sebzelerde damakta bıraktığı hafif tatlımsı ve dengeli ekşiliğiyle fark yaratır. Et yemeklerinizi marine ederken kullanabilir ya da her sabah bir bardak ılık suya bir tatlı kaşığı ekleyerek güne besleyici bir dokunuşla başlayabilirsiniz.

BalPekmez dükkanımızda özenle hazırlayıp paketlediğimiz bu özel sirke, Anadolu’nun samimiyetini ve üretim aşkımızı sofranıza taşıyor. Sofranızdan lezzet, mutfağınızdan doğallık eksik olmasın. Afiyet ve bereketle tüketin.