Ordu'nun bereketli topraklarından, baharın müjdecisi olarak fındık bahçelerinin diplerinde kendiliğinden yetişen galdirikleri (hodan) sizin için ellerimizle topladık. Orta Karadeniz’in o meşhur turşu kültürünü en doğal haliyle sofranıza taşımak için BalPekmez dükkanımızda geleneksel tariflerimize sadık kaldık.

Tamamen eski usul yöntemlerle hazırladığımız bu turşuda, sadece keskin aromalı yerli sarımsaklar ve doğal kaya tuzu kullandık. Hiçbir koruyucu, renklendirici veya katkı maddesi eklemeden, galdiriğin o kendine has dokusunu koruyarak olgunlaşmasını bekledik. Kavanozu açtığınız anda duyacağınız o taze sarımsak kokusu, size doğallığın en saf halini hissettirecek.

Bu eşsiz lezzeti dilerseniz yemeklerinizin yanında iştah açıcı bir garnitür olarak servis edebilir, dilerseniz de yöremizde çok sevildiği gibi bol soğanla kavurup üzerine yumurta kırarak nefis bir galdirik kavurması yapabilirsiniz. Kıtır kıtır dokusuyla her lokmada Karadeniz yaylalarının esintisini duyacaksınız.

Fatma Özcan ve ailesi olarak, doğanın bize sunduğu bu lezzetli mirası en doğal haliyle sizlere sunmaktan gurur duyuyoruz. Afiyetle, keyifle tüketin. Sofranıza lezzet olsun.