Orta Karadeniz’in bereketli topraklarından, Ordu’nun mis kokulu bahçelerinden topladığımız en olgun armutları sizin için geleneksel yöntemlerle işliyoruz. Fatma Özcan olarak, büyüklerimizden öğrendiğimiz o eski usulleri yaşatıyor; meyvelerimizi tam vaktinde dalından koparıp kazanlarımıza misafir ediyoruz.

Armut pekmezimizi hazırlarken hiçbir aşamada katkı maddesi, koruyucu veya ilave şeker kullanmıyoruz. Sadece meyvenin kendi öz suyunu, odun ateşinde saatlerce ağır ağır kaynatarak o koyu ve kadifemsi kıvama ulaştırıyoruz. Mutfağınıza ulaştığında kapağını açtığınız an duyacağınız o yoğun meyve kokusu, tamamen doğanın bize sunduğu bir armağandır.

Geleneksel yöntemlerle hazırladığımız bu pekmez, damakta bıraktığı hafif karamelize tadı ve yoğun dokusuyla diğer pekmezlerden ayrılır. Yerel tohumlardan yetişen armutlarımızın lezzeti, her kaşıkta size çocukluğunuzdaki o saf ve doğal tatları hatırlatacak.

Peki, bu lezzeti nasıl tüketebilirsiniz? Sabah kahvaltılarında taze bir ekmeğin üzerine sürebilir, tahinle karıştırarak eşsiz bir ikili oluşturabilirsiniz. Ayrıca çocuklarınızın sütünü tatlandırmak veya ev yapımı kek ve kurabiyelerinize doğal bir aroma katmak için de harika bir alternatiftir. Yoğurdun üzerine bir tatlı kaşığı gezdirerek hafif bir tatlı olarak da tercih edebilirsiniz.

Emeğimizle, sevgiyle ve sabırla hazırladığımız bu lezzet, sofralarınıza Anadolu’nun sıcaklığını taşısın. Afiyet ve lezzet olsun.