Biz, Kastamonu’nun Dibek Köyü Bıçakçılar Mahallesi'nden, asırlık bir zanaatın sesiyiz. Salih Murat Deniz olarak, yüzlerce yıl önce Osmanlı ordusuna kılıçlar döven atalarımızın ocağını bugün de Evrenye bıçaklarıyla sıcak tutuyoruz. Sofranıza gönderdiğimiz bu özel eğri bıçak, sadece bir kesme aracı değil; Karadeniz’in dağlarında biriktirdiğimiz sabrın ve emeğin somutlaşmış halidir.

Bu çatal saplı Evrenye bıçağı, Furkan Usta’nın elinden çıkıyor. Her bir bıçağı, demirin karakterini dinleyerek, tamamen geleneksel yöntemlerle ve büyük bir titizlikle dövüyoruz. Sapı için genellikle dayanıklılığıyla bilinen keçi boynuzunu kullanıyoruz. Çeliğin o tok sesi, demirci ocağının sıcaklığı ve usta elinin dokunuşu... İşte bizim farkımız bu.

Bizim için bu miras çok kıymetli. Bu yüzden, bu asırlık geleneğin güvencesi olarak, ürünümüzün Coğrafi İşaretli olmasının gururunu yaşıyoruz. Mutfağınızda hissedeceğiniz keskinlik ve sağlamlık, bu titizliğin sonucudur.

Unutmayın ki, size özel ürettiğimiz bu bıçak, sabırla ve geleneksel yöntemlerle dövüldüğü için kargoya verilmesi yaklaşık 2 haftayı bulabilir. Çünkü biliyoruz ki, aceleyle değil, hakkıyla yapılan iş en büyük değeri taşır.

Bu bıçağı mutfağınıza aldığınızda, sadece bir kesme aleti değil, Kastamonu’nun asırlık zanaat ruhunu ve bereketini de sofranıza taşımış olacaksınız. Mutfağınıza bereket, evinize tarih olsun.