Safran Soğanı 1KgYumru (Soğan) Seçimi ve Çoğaltma

Safran tohumla değil, yumruyla çoğaltılır.

1. En az 2–3 cm çapında, hastalıksız yumrular tercih edilmelidir.
2. Büyük yumrular ilk yıllarda daha fazla çiçek verir.
3. Dikilen yumrular her yıl yavru yumrular oluşturur.
4. Aynı tarlada genellikle 3–5 yıl üretim yapılabilir; daha sonra yumrular sökülüp ayrılarak yeniden dikilir.

Dikimden önce:

1. Toprak 20–30 cm derinliğinde işlenir.
2. Yabancı otlar temizlenir.
3. Dekara 2–4 ton iyi yanmış çiftlik gübresi uygulanabilir.
4. Drenaj sorunu olan alanlarda yükseltilmiş sıralar (masuralar) oluşturulabilir.

Safran genel olarak dayanıklı bir bitkidir ancak:

1. Fazla sulama ve kötü drenaj nedeniyle oluşabilir.
2. Önlem olarak su birikmesinden kaçınılmalıdır.

1. Fare ve köstebekler yumrulara zarar verebilir.
2. Tarla çevresinde kontrol tedbirleri alınmalıdır.

1. Özellikle nemli bölgelerde görülebilir.
2. Sağlıklı yumru kullanımı ve uygun ekim nöbeti önemlidir.

Safran ilk yıllarda yabancı ot rekabetinden etkilenebilir.

1. Elle çapalama yaygın yöntemdir.
2. Malç uygulamaları ot gelişimini azaltabilir.
3. Kimyasal mücadele uygulanacaksa uzman görüşü alınmalıdır.

Kaliteli safran elde etmenin önemli kısmı kurutmadır.

1. Toplanan tepecikler temiz bir ortamda ayrılır.
2. 35–50°C arasında kontrollü kurutma yapılabilir.
3. Aşırı sıcaklık aroma ve renk kalitesini düşürür.
4. Nem almayan kapalı cam kavanozlarda saklanmalıdır.

Safranın kilogram fiyatı yüksek olsa da:

1. Yumru maliyeti yüksektir.
2. İşçilik ihtiyacı fazladır.
3. İlk yıllarda yatırım geri dönüşü sınırlı olabilir.

Ancak iyi yönetilen bir plantasyonda yumru çoğalması sayesinde sonraki yıllarda maliyet avantajı oluşabilir.

1 dekarlık bir alanda:

1. Yaklaşık 5.000–10.000 yumru dikilebilir.
2. İlk yılda sınırlı verim alınabilir.
3. ve 3. yılda çiçek sayısı belirgin şekilde artabilir.
4. Yumrular çoğaldıkça yeni alanlara dikim yapılabilir veya satılabilir.

Safran;

1. Gıda sektöründe (pilavlar, tatlılar, içecekler),
2. Kozmetik ürünlerde,
3. Geleneksel tıp uygulamalarında,
4. Boya ve aroma verici olarak kullanılmaktadır.

Safran üreticileri zaman zaman Tarım ve Orman Bakanlığı, TKDK ve il/ilçe tarım müdürlüklerinin çeşitli destek programlarından yararlanabilmektedir. Destekler dönemsel olarak değiştiğinden güncel durumun takip edilmesi gerekir.

Eğer kaç dönüm arazi düşündüğünüzü ve hangi ilde üretim yapmak istediğinizi yazarsanız, size:

1. dekara maliyet hesabı,
2. beklenen verim,
3. yıllık gelir projeksiyonu,
4. bölgenize uygun ekim takvimi