Salep Yumrusu .10. Adet Gıda Amaçlı

Salep ekimi, tohumla değil orkide bitkisinin yumrularının (soğanlarının) toprağa dikilmesiyle yapılır. Dekara ortalama 100-150 kg yumru dikilir. Sürdürülebilir üretim için her yıl yumruların sadece bir kısmı hasat edilmeli, diğer kısmı toprakta bırakılmalıdır. [1, 2, 3, 4]

Salep Ekimi ve Yetiştiriciliği

Doğadan toplanması yasak ve yüksek ticari değere sahip olan salep orkidelerini yetiştirmek için doğru adımlar oldukça önemlidir. [1, 2]

1. Toprak Hazırlığı: Kumlu-tınlı yapıda, geçirgen ve organik maddece zengin topraklar tercih edilmelidir. Killi ve ağır topraklarda yumrular boğulabilir. Ekimden önce toprak derin sürülerek havalandırılmalı ve yanmış çiftlik gübresi ile zenginleştirilmelidir. [1]
2. Ekim Zamanı: Yumruların dikimi için en uygun dönem sonbaharın sonları, yani Eylül ve Kasım ayları arasıdır. [1]
3. Dikim İşlemi: Yumrular 6-10 cm derinliğe, aralarında 10-20 cm mesafe kalacak şekilde her çukura bir adet gelecek şekilde dikilmelidir. Üzeri hafifçe kapatılmalı ve çok bastırılmamalıdır. [1]
4. Hasat: Nisan ve Haziran aylarında bitkinin toprak üstü kısımları sararıp kuruduğunda hasat zamanı gelmiş demektir. Yumrular çıkarılırken yavruları toprakta bırakılır ve yumrulardan biri mutlaka toprağa iade edilir. [1]

Ekim ve hasat dönemlerinde toprağın yapısı ile bitkinin nem dengesini sağlamak üretimin en önemli kısımlarındandır.

İzin ve Destekler

Salep üretimi izne tabi ve hassas bir süreçtir. Doğal bitki örtüsünün korunması amacıyla resmi Tarım ve Orman Bakanlığı İl veya İlçe Müdürlükleri üzerinden yasal üretici belgesi alınması ve üretim alanının beyan edilmesi zorunludur. Belgeli üreticiler devlet desteklerinden faydalanabilmektedir. Daha fazla bilgi ve detaylar için resmi Tarım ve Orman Bakanlığı Araştırma Enstitüsü kaynaklarına göz atabilirsiniz