Hatay’ın bereketli topraklarında, Reyhanlı’nın bol güneşinde olgunlaşan etli ve sulu domateslerimizi tam mevsiminde özenle topluyoruz. Hatay Bohçası olarak, bir öğretmenin titizliği ve sevgisiyle çıktığımız bu yolda, yerel üreticimizin emeğini ve toprağımızın bereketini ilk günkü tazeliğiyle sofranıza taşıyoruz.

Geleneksel yöntemlerle, hiçbir katkı maddesi kullanmadan, tamamen katkısız olarak hazırladığımız salçamızı, odun ateşinde ağır ağır kaynatarak kıvam aldırıyoruz. Ardından Hatay'ın o meşhur sıcak güneşi altında kurumaya bırakıyoruz. Kapağını açtığınız an mutfağınızı saracak o mis gibi taze domates kokusu, koyu kırmızı rengi ve yoğun dokusu tamamen bu doğal sürecin bir eseridir.

Bu yoğun aromalı lezzeti sabah kahvaltılarında üzerine biraz zeytinyağı ve baharat gezdirerek doğrudan ekmeğinize sürebilirsiniz. Sıcak tencere yemeklerinizde, çorbalarınızda ve soslarınızda bir kaşık kullanmanız bile yemeğinize harika bir renk ve derin bir lezzet katacaktır.

Emeğimizle ve sevgimizle hazırladığımız bu geleneksel lezzet sofranıza afiyet ve şifa olsun.