Salep Ne Zaman Ekilir?

Salep ekim zamanı bölgeden bölgeye değişiklik göstermektedir. Ancak Eylül ayı gibi başlayıp Şubat’a kadar ekilebildiğini söylemek mümkündür.

Salep tohumu olarak da yine yabani orkide soğanları kullanılmaktadır. Ekilen salepler kış boyunca toprağın altında kalarak olgunlaşmalıdır.

Salep Ne Zaman Hasat Edilir?

Salepler baharın gelmesiyle çiçek açmaya başlarlar ve çiçek açan salepler hasat edilebilir. Hasat zamanı sıcaklığa bağlı olduğu için batı kesimlerde Mart Nisan gibi hasat edilirken, doğu kesimlerde hasat zamanı Haziran ayını bulabilir.

Salep nasıl hasat edilir diyenler içinse açıklayalım.

Salep hasadı makineler yoluyla değil, insanlar tarafından tek tek yapılır. Bitkinin kökünde bulunan soğanlardan daha kahverengi, pörsümüş ve iri olan ana kök bırakılır. Diğer taze yan kökler toplanır.

Kendiliğinden yetişen dağ saleplerinde tek kök olduğundan hasat edilmez. Salebin hasat edilebilmesi için en az iki kök bulunmalıdır. Yumurta şeklinde ya da çatallı olan bu köklerden birkaç tane varsa ana kök bırakılmak suretiyle diğer yumrular hasat edilebilir.